Historien om ölflaskans färg

Medan ölexperter kanske vet en sak eller två om färgen på en ölflaska, tar många konsumenter inte mycket uppmärksamhet till varför en flaskfärg skiljer sig från den andra. Vissa är gröna, andra klara, bruna, och nu har vi till och med aluminiumflaskor. Vad är poängen med alla dessa olika färger? En del av det är estetiskt medan mycket av det är vetenskap.

Varför glasflaskor?

Brewers experimenterade med glasflaskor för öl redan på 1500 -talet, även om bevis på kommersiell tappning inte kommer fram till andra hälften av 1600 -talet. Det största problemet med att glas som gjordes för tappning var inte tillräckligt stark för att hålla CO2 -trycket. Hundra år eller så av innovation hjälpte emellertid bryggerierna att inse effektiviteten i den långa nackflaskan.

Olika flaskor

Idag kommer öl i en mängd flaskor, lång nack är den mest populära; Det finns också stubbies, odlare, fyrtiotal och mer. Naturligtvis är glaset starkare i dag så formen på flaskan kan skilja sig utan allvarliga konsekvenser. Även om flaskor har funnits sedan mitten av 1600 -talet, ökade produktionen och efterfrågan på glasflaskor inte förrän efter första världskriget.

Så varför olika färger?

Brewers började använda glas eftersom det höll öl fräschare, längre. Men det fanns en allvarlig fråga, om ölet lämnades i solen för länge, bryggare tyckte att ölet skulle lukta och smaka skunky. Bokstavligen luktade det hur en skunk luktar. Forskare upptäckte att ultravioletta strålar från solen bryter ner alfasyrorna i humle som sedan reagerar med svavelet som finns i öl för att bilda en kemikalie som är nästan identisk med kemikalien som skunkar använder för att spraya rovdjur. De jävla UV -strålarna. Lösningen var att tona ölflaskan för att skydda den från UV -strålar. Liknar hur solglasögon hjälper till att skydda synen; Den mörkbruna ölflaskan hjälper till att skydda ölet från att bli dåligt. Varför den gröna ölflaskan då? Gröna ölflaskor erbjuder mycket lite skydd mot solljuset. Men något mer än en klar flaska hjälper det inte att skydda från UV så mycket man kanske vill ha. Historien bakom gröna flaskor är dock lite fantastisk.

Den gröna flaskhistorien

Runt andra världskriget steg Brown Glass i efterfrågan och många företag var tvungna att förlora sitt bruna glas för sitt land. Tyvärr innebar det att företag med öl av högre kvalitet var tvungna att använda klart glas, vilket fick deras öl att se ut som billigare, klara glasöl. Brewers lösning av högre kvalitet var att sälja sina öl i gröna flaskor så att en konsument kunde skilja skillnaden mellan en vanlig öl och en högre kvalitet. Den gröna ölflaskan blev en statussymbol för många europeiska bryggerier. Idag finns det inte mycket anledning att sälja en öl i en grön flaska annat än för marknadsföring och estetik. Många företag använder det för att skilja sin öl från andra. Naturligtvis har vissa öl använt gröna flaskor så länge, det verkar dumt att byta till ett brunt glas nu. Tur för oss, glasleverantörer kan applicera tydliga, UV -skyddade rockar på glas som hjälper till att hålla öl färskt oavsett vilken typ av flaska det är i. Men det bästa rådet för alla öldrinkare är att hålla dina flaskor i en sval, Mörk förvaringsbehållare som håller ölet färskt.

Berghoff -flaskor

Oavsett om klara eller gröna flaskor har sin skyddande beläggning eller inte, har Berghoff beslutat att hålla alla sina öl i mörkbruna flaskor. Först hjälper det att hålla din öl färsk, och det är huvudmålet. Men för det andra upprepar det traditionen för tyska bryggningar. Även om vissa tyska bryggerier använder en grön flaska, använder majoriteten en mörkbrun för att hålla sin öl lika fräsch som vår. Prova någon av våra senaste bryggningar för dig själv och smaka på den skarpa friskheten. Vi lovar att du inte blir besviken.